Bentō na dobry początek dnia.

 Nic tak nie poprawia człowiekowi humor jak pyszne, uśmiechające się śniadanie ;)

Bentō (jap. 弁当^?) – rodzaj posiłku kuchni japońskiej, mający postać pojedynczej porcji na wynos, kupowanej w punktach gastronomicznych lub przygotowywanej w domu.
Tradycyjne bentō składa się z ryżu, ryby lub mięsa, a także z pikli i gotowanych warzyw. Posiłek pakowany jest w odpowiednie pudełko (jap. 弁当箱 bentō-bako^?) – może to być zwykłe plastikowe, produkowane masowo opakowanie, bądź specjalne, wykonane z drewna i lakierowane. Gotowe bentō jest dostępne w wielu miejscach w Japonii, takich jak sklepy spożywcze, stacje kolejowe, stacje benzynowe, kioski, domy towarowe czy specjalne sklepy z bentō (jap. 弁当屋 bentō-ya^?).
Pomimo dużego wyboru wśród gotowych rodzajów bentō, wielu Japończyków do tej pory przygotowuje własne posiłki w domu, aby spożyć je potem podczas przerwy w szkole czy pracy.
Pierwsze wzmianki o bentō pochodzą z V wieku n.e., kiedy to Japończycy wyruszali polować lub łowić ryby z daleka od swoich domostw. Zabierali wtedy ze sobą podsuszany ryż, który po wymieszaniu z wodą rolowano w małe porcje.
W okresie Edo bentō upowszechniło się – posiłek w pudełku był zabierany do teatru czy na wycieczki. W epoce Meiji pojawiły się ekiben (jap. 駅弁^?) – czyli bentō kupowane na stacjach kolejowych, zawierających ryż z piklami moreli japońskiej (umeboshi) na podróż.

 

Mój talent kulinarny nie jest godny pozazdroszczenia ale mam nadzieję, że chociaż kiedyś w połowie wyjdzie mi coś tak pięknego, że aż szkoda będzie to zjeść ;)

Myślę ,ze nie muszę wyjaśniać poszczególnych składników BENT'A  (chyba tak to się odmienia) ale jakby ktoś miał wątpliwości to wytłumaczę co to są pikle.

Pikle – mieszanka ogórków, marchwi, dyni, cebuli i zielonych pomidorów w marynacie warzywnej.

Po wstępnym krojeniu warzywa zostają posolone i są przechowywane w emaliowanej misce bądź kamiennym garnku. Po odcedzeniu płynu, nagromadzonego w wyniku procesów chemicznych zainicjowanych przez sól, warzywa zostają umieszczone w słoikach i zalane marynatą w wysokiej temperaturze, sporządzoną na bazie wody, cukru, gorczycy i octu. Słoiki zostają następnie hermetycznie zamknięte i poddane procesowi pasteryzacji.

Pikle stanowią dodatek do potraw, w szczególności mięsnych.

  Nie wszystko nadaje się do Bento 

Są takie składniki, których nie powinno się używać w Bento, a są nimi:

· Surowa ryba – klasyczne sushi absolutnie nie powinno znaleźć się w Bento. Możesz je zastąpić sushi naleśnikowym z wędzonym łososiem lub    tuńczykiem z puszki;
· Niedogotowane mięso krwiste w środku, np. wołowina;
· Niedogotowane tofu – wilgotne i nie w pełni ugotowane tofu psuje się tak samo szybko jak surowe mięso. W pełni ugotowane tofu nadaje się  do Bento;
· Niedogotowane jajko, np. na miękko lub sadzone;
· Domowy majonez, chyba że możesz go przechowywać w Bento boxie utrzymującym niską temperaturę. To samo dotyczy sosu tatarskiego i  sosu tysiąca wysp. Mimo, że majonez sprzedawany w sklepach ma w swoim składzie konserwanty, a zatem dłużej utrzymuje świeżość, to  jednak lepiej jest ograniczać spożywanie niezdrowych, chemicznych dodatków;
· Resztki jedzenia, które wygląda już „niewyraźnie” – wydaje się to oczywiste, ale są ludzie, którzy pakują do Bento stare potrawy sprzed dwóch  dni i dziwią się potem, że ich jedzenie jest niedobre. Niezależnie od tego, jak śliczne jest twoje pudełko do Bento, nie sprawi ono niestety, że to,  co zepsute, stanie się świeże i smaczne. Zachowaj więc zdrowy rozsądek podczas przygotowywania Bento. 

Pudełka na Bento są bardzo różnorodne, a więc młody czy stary każdy dla siebie coś wynajdzie ;)  

 Duży wybór takich pudełeczek znajdzie się w internetowych sklepach np http://www.bentomania.pl/

 BENTO posiada wiele słodkich różnorodnych dodatków do ozdabiania, wycinania itp.

Podsumowując: 

Osoby, które zabierają się do robienia takiego śniadania mogą się pochwalić swoją inwencją twórczą. 

Jest wiele blogów związanych z tym tematem, a więc jeśli ktoś ma ochotę na takie  pyszne i wytworne śniadanie wystarczy, że zajrzy na jakiś i już gotowy przepis ma. 

Aby nie było, że jestem taka zła  dam wam link do jednego z nich ;)

http://bentopopolsku.blogspot.com/ 

Mam nadzieję ,że właścicielka bloga nie obrazi się, że udostępniłam Jej własność ;) 

Myślę, że nie co innego jak bym pośniedziała ,że to moje ;D 

Miłego dnia.